BODEGAS AGUSTIN CUBERO

D.O. CALATAYUD

LAS PERSONAS. EL ALMA

La historia de sus caldos arranca en 1881 en Godojos.


Años despues, Tomás Cubero, hijo del fundador, abrazó esta pasión dándole continuidad en el tiempo.
Más tarde llegarían Agustín, el nieto, que a partir de 1953, dió proyección nacional a estos vinos familiares de gran calidad y Mª Isabel y Javier, hijos de este último, quienes en 1980 modernizaron los procesos.

En 1997 se trasladan a Calatayud y crean una nueva bodega respetando la tradición existente por sus antepasados.

LOS VINEDOS. LA TIERRA

Los viñedos se extienden en Calatayud. Sus vides están a una altitud de más de 900 metros. Sus suelos son ricos y pedregosos destacando en ellos la garnacha de viñas viejas.


Ocupan una extensión de 60 has, 8 de ellas en suelo de pizarra, plantados entre 1934 y 1985. La viña está compuesta por parcelas de 0.75 a 1,5 has. con una producción de 1 kilo máximo por cepa que encajan perfectamente con el terroir.



ELABORACION Y CRIANZA. EL ARTE 

Una vez que la uva adquiere el grado de madurez y equilibrio de acidez, se comienzan a trabajar las distintas variedades, conjugando los más modernos métodos de control de temperatura, análisis químicos y sensoriales para su tipificación y estabilización conjugándolo con la experiencia de nuestra tradición familiar.



LOS VINOS


CASTILLO DEL MAGO, blanco 2017

“Frescura y juventud!"
D.O. Calatayud
100% Macabeo

CASTILLO DEL MAGO, rosado 2017

“Afrutado y agradable!"
D.O. Calatayud
100% Garnacha

CASTILLO DEL MAGO, tinto 2016

“Sedoso y con cuerpo!"
D.O. Calatayud
Garnacha y Tempranillo

STYLO, 4 MESES 2017

“Fresco y penetrante!"
D.O. Calatayud
100% Garnacha, 4 meses en barrica de roble francés
Medalla de Oro en GRENACHES DU MONDE

STYLO, 8 MONTHS 2016

“Un vino que marca estilo!"
D.O. Calatayud
100% Garnacha, 8 meses en barrica de roble francés